Κορωνοϊός – Δανία: Κορυφαίο εστιατόριο σερβίρει τσιζμπέργκερ και κρασί

Σε κανονικές συνθήκες για να κλείσει κάποιος τραπέζι στο Noma θα έπρεπε να περιμένει 2 και πλέον μήνες προκειμένου να δοκιμάσει την νέα σκανδιναβική κουζίνα σε μία από τις πιο δημιουργικές εκδοχές της. Η επιστροφή στην κανονικότητα, όπως είναι αναμενόμενο, χρειάζεται χρόνο και κατά την μετά-κορωνοϊού εποχή οι εστιάτορες προσπαθούν να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα.

Ο Ρενέ Ρεντζέπι, σεφ-ιδιοκτήτης του Noma, που φέτος ήταν το φαβορί για την πρωτιά στη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, αποφάσισε σε αυτή τη μεταβατική περίοδο, να ανοίξει το εστιατόριό του σερβίροντας cheeseburger με κιμά από κρέας ξηρής ωρίμασης και φυσικά κρασιά. Το εστιατόριο υψηλού γαστρονομικού προφίλ λειτουργεί εξαρτώμενο σε σημαντικό βαθμό από τους γαστρονομικούς ταξιδιώτες.

View this post on Instagram

What crazy and uncertain times. Copenhagen is about to reopen it’s restaurants. And so will Noma. However before we reopen Noma as we know it. We will transform into a no reservation, drop in only, wine and burger bar. We feel in the first phase of the reopening that we want to be open for all. We need to heal, So let’s have a glass and a burger, you’re all invited. See link in bio, and btw the pic is our cheese burger but we will also serve vegetarian options.

A post shared by Rene Redzepi (@reneredzepinoma) on May 15, 2020 at 12:20am PDT

MUST READ

LIVE: Ολυμπιακός – Μπασκόνια